第319章 又是饱餐一顿 (第2/2页)
桌上的话题瞬间就从一块红烧肉拉向了远方。
午饭都是些家常菜,准备的很丰盛。
油润的红烧肉,里面搭配了已经炖的软糯的胡萝卜,和刚刚好起沙的土豆,酱汁浓郁粘稠又不失流动性,拌饭吃也是很好的选择。
一锅现杀的大公鸡炖野松产蘑(一种东北地区落叶松树林才有的蘑菇,有一种很特殊的香味,炖大公鸡的绝配。)里面还下了滑溜溜的地瓜粉条。
一大碗血糊涂(东北叫血糊涂,其他地区怎么叫不是很清楚。新鲜鸡血调上适量的水淀粉,再加入剁碎的鸡肠子、鸡肝、鸡胸脯、葱姜蒜沫炖的羹,特别考验厨师的技术)用勺子舀上一口,浓烈的香气,鸡蛋羹一样的口感,特别的满足,也是一道下饭菜。
五花肉切的薄薄的,铺在肉汤炖好的酸菜上,撒上一大把葱花香菜,配上蒜泥酱油,再来上一口,也就是现在天热,要是冬天,那真的是美滴不要不要的。
凉菜,桂枝婶子给搭配的就是院子里现摘的黄瓜,拍一下配上蒜蓉和盐,撒一把油炸花生米一拌。
再蒸上一锅茄子土豆,晾凉,浇上蒜泥酱油,点上点白醋和盐,一拌,卖相不是很好,但真的很下饭。
还给炒了一盘子木须肉,炖了一大碗咸肉芸豆。
主食是烀的粘玉米碴子和大米饭。
见袁清青一家子小孩多,还给扣了一瓶黄桃罐头和一瓶山楂罐头拌在一起,还贴心的冰镇了一下。
这一桌子菜,色、香、味除了色差一点,剩下的是一点不差啊。
虽然味道上比兰贵儿差了一点,可是谁的厨艺能和兰贵儿比啊,这已经很不错了,时不时的换换口味也是很有必要的。
粘玉米碴子,甜甜滑滑的,很好吃,尤其是配上茄子拌土豆,夏天就这么两样放在一起,苦夏什么的绝对就没有啦。
大米饭也是柴火灶煮的,有一种电饭锅煮不出来的口感和味道,配上下饭的众菜们,袁清青五个在桂枝婶子等人惊叹的目光中,成功的全部消灭,连点罐头汤都没剩。
就连酸菜五花肉的汤都被秦朗拿来拌大米饭呼噜噜的喝了。
袁清青满足的拍着肚皮,还得是家常饭菜啊,顶楼餐厅的饭菜好吃是不假,可是一盘一盘的,就一口两口的,吃上几盘子,肚子饱没饱先不说,眼睛反正是先饱了。怎么吃都没有满足感。
不像这农家菜,瞧瞧这一桌子,大盘子、大碗的,多好啊!
桂枝婶子担忧又小心的走到袁清青身边问:“吃好了?”
袁清青打了个饱嗝,满足的呼出口气:“饱了,您手艺是这个!”说着袁清青竖起两个大拇指。
这要是往常啊,桂枝婶子指定美滋滋的就认领了,可是现在她只有担心啊,那可是一大桌子的菜。
荤素冷热搭配了整整八个菜,都是大家伙什装的,正常来说,袁清青他们能吃一半就很好了,谁承想,全吃了,再看看那些盘子碗的,要不是还沾了点葱花酱汁,桂枝婶子觉得不用刷都行了。