第219章，爆蟹 (第2/2页)
　　
　　随后，他又带方临去参观了自己书屋‘不二斋’，其中藏书极多。
　　
　　——葛家三代藏书，据说有万卷，乃是真正的书香门第。
　　
　　方临被带着进去，看到：四周的墙壁上都是图书，一直延伸到墙上，由于四周都让图书塞满了，所以那些喝酒的器具都只能放在床边上，他都能想象得到那中场景：葛崇看书时，如果想要喝一杯酒，随手一拘，就能拿得到。
　　
　　“喵！”这时，一只三花猫叫了一声，从书中钻出来。
　　
　　葛崇笑着和方临介绍：“去年，我拿盐将这只狸花猫换回来，家里穷的只剩下这些书了，希望养了它，能护住我这里的万卷藏书……可这里的老鼠蛮横，到处乱蹿，将书架的书都咬坏了，它还跟没事人似的，只当做没听见，舒舒服服的躲在窝里睡觉，似乎还挺惬意。
　　
　　唉，虽然这只狸花猫不会捉鼠，只知道吃鱼偷懒，但看它终日没心没肺的样子，还挺可爱，心情便也好起来了。又是想想，几卷书算什么？千金散尽还复来，姑且就原谅它吧！
　　
　　只是可惜，我多数时候并不宽裕，给它准备的鱼不多，亏得它不嫌弃。”
　　
　　“哈哈！”方临听了笑起来，感觉葛崇的确是个妙人。
　　
　　作为大夏进士，有着免税、徭役等特权，纵使不会拮据的，只是看对方性子，喜好书，多半是有钱就花，等没钱时再说，故而才会有‘多数时候并不宽裕’的话来。
　　
　　葛崇请方临留下吃饭，此人好书，还好美食，想来有钱时，都花费在吃和书上了。
　　
　　此人也不在乎什么君子远庖厨，不但会吃，还会做，今日，就拿出最喜欢的蟹招待。
　　
　　“不加盐醋而五味全者，唯蟹也！”葛崇吃蟹，而且还是吃蟹的行家，看他挑选的蟹就知道，壳如盘大，紫敖巨如拳。
　　
　　方临看他将螃蟹蒸熟，然后熟练地放在炭火上烤，边烤边蘸些甜酒、麻油，惊讶道：“宏远如此做法，却是闻所未闻。”
　　
　　“这是我自己研究出来的做法，名为‘爆蟹’。”葛崇如顽童般，颇有些得意炫耀地说着，见蟹壳浮起即将脱掉，二螯八足，骨尽爆碎，脐肋骨也都开裂了，用手轻轻一拨，只见蟹壳应手脱落，仅存黄与肉。
　　
　　这简直神奇，根本不需要用吃蟹三件套，小锤、小刀、小钳！
　　
　　方临前世也没少吃蟹，但‘爆蟹’如此神奇的方法却是闻所未闻，想来是后来失传了。
　　
　　“子敦快尝尝。”葛崇递过来，期待看着。
　　
　　方临见那蟹肉玉脂晶莹、团结不散，一口吃下去，只觉甘腴丰美，美味难言，简直恨不得将舌头吞下去，顿时眼睛都亮了。
　　
　　他发现了，葛崇此人绝对是个人才，就是不让做别的事情，只做厨子，拐走都是绝对不亏。
　　
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